FON­DUE, MAIS AUS­SI CRUE

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

On la consomme sou­vent fon­due, mais la ra­clette reste un fro­mage. Et, comme tous les autres, il a toute sa place sur nos pla­teaux et nos soi­rées « planches ». Froid, il est aus­si ex­cellent : ceux qui en ont pi­qué un bout avant même que l’ap­pa­reil à ra­clette ne soit chaud l’au­ront consta­té ! En cui­sine, on pense aus­si à elle dans nos sa­lades, soupes et autres bur­gers, plats aux­quels elle ap­porte tout de suite un peu de ca­rac­tère.

NOS 3 RE­CETTES DE RA­CLETTE La ra­clette tra­di­tion­nelle La ra­clette pe­tit ba­teau La ra­clette des sous-bois

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