FONDUE, MAIS AUSSI CRUE

On la consomme souvent fondue, mais la raclette reste un fromage. Et, comme tous les autres, il a toute sa place sur nos plateaux et nos soirées « planches ». Froid, il est aussi excellent : ceux qui en ont piqué un bout avant même que l’appareil à raclette ne soit chaud l’auront constaté ! En cuisine, on pense aussi à elle dans nos salades, soupes et autres burgers, plats auxquels elle apporte tout de suite un peu de caractère.

NOS 3 RECETTES DE RACLETTE La raclette traditionnelle La raclette petit bateau La raclette des sous-bois