Crumble aux poires et pain d’épices

Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 45 min

4 poires 75 g de beurre 3 tranches de pain d’épices 120 g de farine 120 g de sucre 100 g de gelée de coing

1. Préchauffez le four à 160 °C et faites-y sécher les tranches de pain d’épices 10 minutes. Émiettez-les.

2. Versez la poudre de pain d’épices dans un saladier. Ajoutez-y la farine, le beurre ramolli et le sucre. Malaxez la pâte du bout des doigts et placez-la au réfrigérateur.

3. Pelez les poires, épépinez-les et découpez-les en morceaux. Ajoutez la gelée de coing, puis mettez le tout dans des verrines passant au four.

4. Sortez la pâte du réfrigérateur. Émiettez-la sur les poires. Enfournez pour 35 minutes à 180 °C.

5. Servez le crumble encore tiède.