Ananas façon thaïe

Pour 4 personnes Préparation 20 min Réfrigération 30 min

1 petit ananas 1 poire 2 citrons verts non traités 1 c. à soupe de noix de coco râpée 1 c. à café de graines de sésame noir

1. Épluchez l’ananas, retirez le coeur fibreux et coupez la chair en dés. Pelez la poire, épépinez-la et coupez-la en dés. Râpez le zeste d’un citron, pressez les 2 citrons et récupérez le jus.

2. Mettez les morceaux de fruits dans un saladier. Ajoutez le jus des citrons, la noix de coco râpée et un demi-verre d’eau. Mélangez et réservez au moins 30 minutes au frais.

3. Répartissez la salade de fruits et son jus dans des coupes. Parsemez de zeste de citron et de graines de sésame. Dégustez aussitôt.