QUE DES BIENFAITS !

Au rendez-vous notamment, des fibres, très bonnes pour le transit, mais aussi des vitamines C et B9 et toute une batterie de minéraux, dont le potassium (505 mg/100 g, bien plus que dans la carotte, sa cousine). Le panais stimule par ailleurs le système immunitaire. C’est quand il est cru, comme pour tous les légumes, que l’on profite au maximum de tous ses bienfaits.