Week-end. Trois dé­cli­nai­sons au­tour du pa­nais

Pour 2 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 20 min Cuis­son 25 min

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

2 sau­cisses de Mont­bé­liard 4 pe­tites pommes de terre 2 pa­nais Thym frais 5 cl de crème fraîche 10 g de pis­taches concas­sées Huile d’olive Sel

1. Éplu­chez les pa­nais et les pommes de terre et faites-les cuire 25 mi­nutes dans de l’eau bouillante sa­lée. 2. Cou­pez pen­dant ce temps les sau­cisses de Mont­bé­liard en fines tranches. Faites-les sau­ter 5 mi­nutes dans de l’huile d’olive à feu vif. Ajou­tez les pis­taches concas­sées. Écra­sez les lé­gumes avec la crème fraîche. 3. As­sai­son­nez la pu­rée avec du thym ef­feuillé et ser­vez avec des tranches de sau­cisse bien chaudes.

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