Mug cheesecake à la fraise

Difficulté

Pour 1 personne Préparation 5 min Cuisson 2 min

• 6 cl de lait

• 1 c. à soupe de ricotta ou de fromage frais (+ pour servir)

• 25 g de poudre d’amande ou de farine sans gluten

• 2 c. à soupe de noix de coco râpée

• 1 c. à soupe de confiture fraise-chia ou 2 ou 3 fraises émincées (+ pour servir)

• 1 c. à soupe de pistaches concassées (+ pour servir)

• 1/4 de c. à café de levure chimique

1. Mélangez dans un mug tous les ingrédients avec une cuillère.

2. Faites chauffer 2 minutes au micro-ondes à puissance maximale. Servez avec de la ricotta, des pistaches concassées et de la confiture ou des fraises.

Ces deux recettes et photos sont extraites de « La Vie sans sucre, c’est facile ! », de Sarah Wilson, photographies de Rob Palmer, éd. Larousse Cuisine, 24,95 €.