Mousse de fraise

Difficulté

Pour 4personnes Préparation 20 min Réfrigération 2h

• 200 g de fraises

• 2 blancs d’oeufs

• 200 g de fromage blanc à 0 % de matière grasse

• 1 c. à soupe d’édulcorant en poudre (facultatif)

1.Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en 4 belles pour la finition, puis coupez le reste en morceaux. Ajoutez le fromage blanc, l’édulcorant et mixez.

2. Montez lez blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Répartissez la mousse dans des verrines.

3. Réservez au moins 2 heures au frais avant de déguster.

Décorez avec les fraises réservées coupées en quartiers.