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Morgane, rédactrice en chef
« J’ai toujours sous la main des carottes râpées toutes prêtes pour les enfants et moi, du chèvre frais ou de la feta à glisser dans les salades, et des sachets de salade. Côté sec, un peu de riz, des pâtes et du quinoa. »
Emmanuelle, rédactrice en chef adjointe
« Comme je suis végétarienne, j’ai toujours du tofu, et des protéines végétales (lentilles, pois chiches…). Sinon, des graines, des yaourts au soja, du lait de coco… Tout ce qui accompagne bien une salade ou des légumes. »
Olivier, graveur
« Je pense toujours à avoir sous la main des féculents, des fonds de légumes (frais mais aussi surgelés) pour des accompagnements sains. Sinon, du poulet, des steaks et surtout des bons fromages. »
Ce numéro comporte un encart Veillées des Chaumières posé sur une partie de la diffusion abonnés France métropolitaine.
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Rédaction Gourmand, 6 rue Tarnac, 47220 Astaffort.