LES PORTRAITS DE LA RÉDAC

Morgana, 32 ans

À la maison : des jumeaux de 7 ans, trois chats et un chien ! Tes atouts en cuisine : improviser avec les produits que j’achète tous les samedis matin au marché.

Ta lubie du moment : Il me tardait d’être au printemps pour les asperges ! J’adore ça, en sauce mousseline ou poêlées dans du beurre. Façon crème aussi, mixées avec du fromage frais ou de brebis. C’est l’alliance parfaite à servir en tartinade !

Manue, 29 ans

À la maison : bien entourée de nombreuses plantes ! Tes atouts en cuisine : je suis douée en pâtisserie (vive les macarons !) et j’adore cuisiner veggie. Ta lubie du moment :

La mousse au chocolat. Je vais même la tester en version tarte, avec une pâte sucrée au cacao, nappée de chocolat puis garnie de mousse au chocolat amer. Sinon, en version plus gourmande, le brownie aux éclats de chocolat et d’amande.

Olivier, 34 ans

À la maison : ma fille de 4 ans. Tes atouts en cuisine : je suis créatif, je suis rarement à la lettre une recette. Ta lubie du moment :

Les risottos, notamment aux fruits de mer (crevettes, encornets, moules marinières) parfumés au vin blanc et à la bisque maison. Je ne jette rien, j’utilise les têtes et carcasses des crevettes pour la réaliser. Ça apporte un vrai plus !