Gourmand (Vie Pratique)

Le maquereau

C’est un poisson très prisé pour sa saveur, son prix et surtout ses qualités nutritionn­elles. C’est la pleine saison, alors on en profite.

- Par Emmanuelle Bézières

10 km/h

C’est la vitesse à laquelle peut nager un maquereau, grâce à son corps fusiforme.

400 g à 1 kg

C’est le poids moyen d’un maquereau bien frais.

25 à 40 cm

C’est la longueur que peut atteindre un maquereau prêt à être pêché.

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