VON CORK NACH DONEGAL
Folgen Sie der längsten Küstenstraße der Welt und entdecken Sie das Beste, was die grüne Insel auf dem Wild Atlantic Way zu bieten hat: Steilküsten und Sterneköche, Bauernmärkte und Pub-Abende
Die 2600 Kilometer lange beeindruckende Route entlang der Südwest- und Westküste Irlands führt von Cork nach Donegal durch einige der schönsten Küstenlandschaften Europas. Entlang des Wild Atlantic Way wechseln sich Klippen, die das schäumende Meer überragen, perfekte Sandstrände und eine endlose Reihe malerischer Küstendörfer ab. Diese Route sollte mit Appetit in Angriff genommen werden: Grüne Felder und der Atlantik bieten ein Festmahl aus Meeresfrüchten, Bio-Rindfleisch, Käse und Gemüse, das man am besten mit einem cremigen Guinness oder einem Craft Beer, das in Irland gerade sehr angesagt ist, herunterspült. Wer auf der längsten Küstenstraße der Welt von Süden nach Norden fährt, hat das Meer stets an seiner Seite.
Der beliebteste Teil des Wild Atlantic Way beginnt in Cork, wo auf dem English Market im Farmgate Café farmgatecork.ie alte, einheimische und vergessene Zutaten von den Händlern im Erdgeschoss in echte irische Essenserlebnisse verwandelt werden.
Von hier aus folgt die Route den Küstenlinien der südwestlichen Grafschaften Cork und Kerry. Dramatische Straßen schlängeln sich an Halbinseln, entlang – mit Blick auf vorgelagerte Inseln wie Skellig Michael, Drehort zweier Star-Wars-Filme. Die berühmtesten Abschnitte des Wild Atlantic Ways – die „Rings“– führen über die Halbinseln Kerry, Dingle und Beara.
Sie mögen im Sommer überlaufen sein, doch es gibt genügend ruhigere Alternativen, um die Aussicht zu genießen – wildatlanticway.com stellt sie vor. Abends können Sie sich mit Krabben und Garnelen stärken, die ganz in der Nähe der Unterkunft angelandet werden. Das QCs Seafood Restaurant qc.ie in Cahersiveen, Kerry, serviert Meeresfrüchte fangfrisch von der familieneigenen Flotte. Als Nächstes folgt die Grafschaft Clare, der wohl schönste Abschnitt des Wild Atlantic Way – mit weltberühmten Sehenswürdigkeiten auf engem Raum. Hier befinden sich die mondartige Kalksteinwüste Burren, neolithische Gräber und die steilen
Cliffs of Moher. Gute Surfspots findet man rund um den Ort Lahinch. Naschkatzen besichtigen in Tuamgraney die Manufaktur von Wilde Irish Chocolates wildeirishchocolates.com. Die Stadt Galway, der nächste Zwischenstopp, ist zu Recht bekannt für ihre Pub Ceilidhs mit Livemusik und Tanz. Zurückblicken und alte Wurzeln neu beleben: Mit dieser Maxime hat Sternekoch JP McMahon im Aniar aniarrestaurant.ie die irische Küche revolutioniert – von der Auster mit Kelp bis zum Rind mit Kapuzinerkresse. Im Enda McEvoy’s Loam loamgalway.com von Enda McEvoy sollten Sie die örtlichen Wurstwaren probieren, insbesondere luftgetrocknetes Connemara-Lamm und hausgebeizten Lardo. Das Degustationsmenü weckt die kulinarische Neugier mit Kohl, Seetang und Auster; Tintenfisch mit Shiitake-Pilzen und Ei oder Lendenbraten mit Zwiebeln und Knochenmark. Auch die Käseauswahl ist es wert, entdeckt zu werden.
Je weiter man nach Norden kommt, desto einsamer wird es: in Mayo, Sligo und Donegal. Die Landschaften sind zerklüfteter, die Strände windgepeitschter, und das Eintauchen in die Natur ist vollkommen. Hier kann man Seetang nicht nur riechen und essen, sondern auch darin baden. Auch Frankie Mallon vom An Port Mór anportmor.com in Westport, Mayo, gehört zu den herausragenden Küchenchefs, die sich von der Natur inspirieren lassen. Seine Clew-Bay-Krabbenscheren in Knoblauchbutter sind legendär. Und verpassen Sie nicht die sehenswerten Stätten entlang der Route – von Bauernmärkten am Meer bis zu antiken Monumenten. Bestes Essen: Galway Food Tours bietet tagsüber und abends kulinarische Spaziergänge und WhiskyTouren an. Probieren Sie alle – von Sushi aus der Galway Bay bis hin zu Käse und frischen Obsttorten. Ab 65 € p. P. galwayfoodtours.com
Beste Unterkunft: Coopershill, ein edles Herrenhaus in Sligo, ist ein idealer Start- oder Endpunkt der Route. Freuen Sie sich auf offene Kamine, beste Küche und große, helle Zimmer. DZ ab 275 €. coopershill.com