Traubenlese im Douro-Tal

Wenn der Herbst ins Douro-Tal einzieht, beginnt ein jahrhundertealtes Ritual: In der Morgensonne zieht eine Gruppe Pflücker mit Halstüchern und Strohhüten durch die Rebenreihen. Bei der Weinlese legen sie vorsichtig Traube für Traube in Plastikkisten. Die meisten Beeren sind für die Portweinproduktion und die kühlen Keller Portos bestimmt. Ein Teil wird auch zu Tafelweinen verarbeitet – zu tanninhaltigen, kräftigen Rotweinen und knackigen Weißweinen mit mineralischen Noten, die zum felsigen Boden passen. Wer mit anpacken möchte, kann bei der Weinkellerei Quinta da Pacheca quintadapacheca. com bei der Lese helfen und sich beim Mata-bicho, dem Imbiss am Vormittag, mit Zwiebelsuppe und gebackenen Sardinen stärken. Nachmittags geht es in große Gärbecken aus Beton. In diesen Lagares werden die Trauben mit den Füßen gestampft – lila Waden garantiert. Wenn Sie lieber aus der Entfernung zuschauen möchten, dann genießen Sie beim Weinverkosten auf der Terrasse der Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo quinta nova.com den Blick auf die 41 Parzellen der Kellerei. Das Herrenhaus des Weinguts wurde in ein edles Hotel verwandelt. Weitere beliebte Orte für Weinproben sind die Quinta de Vargellas taylors.pt, die sich im Besitz von Taylor’s befindet, und die

Quinta do Portal quintadoportal. com, die kleiner und familiengeführt ist. In der Mitte des Tals fließt langsam der Douro dahin. Seine Fluten sind schwer von der Last der hölzernen Rabelo-Boote, und seine seidige Oberfläche erinnert an Portugals Vergangenheit – und an seine Küche mit Aromen aus aller Welt. Kosten Sie sie direkt am Fluss im DOC docestaurante.pt. Hier können Sie aus 600 Postionen auf der Weinkarte die besten Tropfen des Tals auswählen und zusammen mit Kalbscarpaccio, Morecela-Wurst oder auch Kabeljau genießen. Erleben Sie die Essenz des Landes und seine Geschichte mit allen Sinnen!