Apfelpunsch-Sirup
Sciroppo di punch di mele
FÜR 4 FLASCHEN À 250 ML
3 cm Ingwer 1 Vanilleschote 1 l Apfelsaft 400 g brauner Rohrzucker 1/2 TL Zimtpulver 1 TL frisch geriebene Muskatnuss 3 Gewürznelken etwas Bio-Orangenschale 1 Bio-Zitrone in Vierteln 1
Den Ingwer schälen, mit der Küchenreibe fein reiben und in einen Topf geben. Die
Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herauslösen. Vanillemark und -schote in den Topf geben. Die übrigen Zutaten dazugeben und alles etwa 30 Minuten bei kleiner Hitze einkochen.
2
Den Apfelpunsch-Sirup durch Sieb und Trichter in die sterilisierten Flaschen füllen und auskühlen lassen. Er ist ca. 3 Monate haltbar. Je 30 ml Sirup mit 200 ml kochendem Wasser aufgießen und den Apfelpunsch heiß genießen. ♥ ZUBEREITUNGSZEIT 45 Minuten