Orangen-SpekulatiusPralinen | Karamell-Pralinen

Praline di biscotti speziati all’arancia

FÜR CA. 30 STÜCK

150 g Spekulatius 200 g weiße Schokolade 50 g Sahne 1 Bio-Orange 1 TL Zimtpulver 1–2 EL Kakaopulver

1

Spekulatius in einem leistungsstarken Standmixer fein zerkleinern. Die Schokolade hacken und mit der Sahne in eine kleine Metallschüssel geben. Die Schüssel in ein heißes Wasserbad setzen und die Schokolade unter Rühren langsam schmelzen lassen.

2

Die Orange heiß abwaschen und trocken reiben. Die Schale fein abreiben und mit den Kekskrümeln zur Schokosahnemischung geben. Alles vermengen. Die Masse in eine kleine Auflaufform geben und etwa 20 Minuten abkühlen lassen.

3

Etwas Zimt- und Kakaopulver in einer kleinen Schale vermischen. Mithilfe von Teelöffeln kleine Portionen der Pralinenmasse abstechen. Diese zu Kugeln formen, im Zimtkakao wälzen, auf einen Teller legen und im Kühlschrank fest werden lassen. ♥ ZUBEREITUNGSZEIT 20 Minuten zzgl. 20 Minuten Kühlzeit