Glücksbringer Linsen

In Italien symbolisieren Linsen Geld, daher ist das Linsenessen am Silvesterabend eine beliebte und symbolträchtige Tradition. Linsen haben die Form von Münzen und quellen beim Kochen auf, was einen wachsenden Reichtum darstellen soll. In der Hoffnung, das kommende Jahr werde einen Geldsegen bringen, enthält mindestens eines der Gerichte des großen Silvesteressens Linsen. Meist werden die Linsen jedoch schlicht als Beilage zu Cotechino gereicht, einer deftigen Kochwurst, die aus Schweinefleisch hergestellt wird.