SPARGEL Asparagi

Je nach Wetterlage beginnt die Spargelsaison zwischen März und Mai. Hierzulande sind die weißen und grünen Stangen beliebt, bei unseren französischen Nachbarn kommt auch violetter Spargel auf den Tisch. Dank seines hohen Kalium- und Folsäure-Gehalts regt das Stangengemüse den Stoffwechsel an, reguliert den Blutdruck und unterstützt die Funktionen von Leber, Lunge und Nieren.