So is(s)t Italien

RHABARBER Rabarbaro

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Viele verwenden die süßsauren Stangen vorwiegend in Süßspeisen wie Kuchen, Kompott oder Konfitüre. Dabei kann das rosa Gemüse so viel mehr! Wenn es zwischen März und Juni wieder auf dem Markt ist, sollten Sie es unbedingt auch in herzhaften Kombinatio­nen probieren. Gesund ist Rhabarber obendrein auch noch: Er ist kalorienar­m, wirkt entwässern­d und bringt die Verdauung in Schwung.

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