SCHNELLE CANNELLONI mit Salsicciafüllung

Cannelloni veloci alla salsiccia

FÜR 4 PERSONEN

1–2 EL natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Fetten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 Stiele Basilikum 6 Salsicce 200 g Crème double 100 g Sahne 1 getrockneter Peperoncino 2 EL körniger Senf 8 frische Lasagneplatten (Kühlregal) 1 Kugel Mozzarella etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl fetten. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.

2 Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Salsicciabrät aus der Pelle in kleinen Portionen dazudrücken und krümelig anbraten. Den Knoblauch kurz mitbraten, dann Crème double und Sahne unterrühren. Peperoncino fein dazubröckeln, alles mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Basilikum unter die Mischung rühren.

3 Lasagneplatten auf der Arbeitsplatte auslegen, jeweils längs mit Salsicciamischung (mit möglichst wenig Flüssigkeit) belegen und einrollen. Die gefüllten Rollen in die Auflaufform geben und mit der Soße beträufeln. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Rollen damit belegen. Die Cannelloni im vorgeheizten Ofen in ca. 20 Minuten goldbraun backen. Garprobe machen. Cannelloni mit etwas Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

TIPP: Aus den frischen Lasagneplatten und der Salsicciasoße können Sie schichtweise auch eine Lasagne zubereiten.

♥ ZUBEREITUNGSZEIT 35 Minuten