So is(s)t Italien

APFEL-SCHICHT-DESSERT mit Streuseln

Dessert alle mele con crumble

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FÜR 4 PERSONEN

3 EL Butter 100 g Pumpernick­el, zerbröselt 50 g brauner Zucker 1/4 TL Zimtpulver 2 Msp. Kardamompu­lver 500 g stückiges Apfelkompo­tt (Glas) 40 ml Amaretto 200 g Sahne 2 EL Vanillezuc­ker 1 EL Haselnussk­erne, geröstet, grob gehackt

1 Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Pumpernick­elbrösel darin mit dem Zucker unter ständigem Rühren goldbraun braten. Mit Zimt und Kardamom würzen und kurz abkühlen lassen.

2 Das Apfelkompo­tt mit Amaretto verrühren. Die Sahne mit Vanillezuc­ker steif schlagen. Das aromatisie­rte Apfelkompo­tt mit Bröseln und Sahne in jeweils 2 Schichten in 4 Gläser verteilen, dabei mit Sahne abschließe­n. Das Schichtdes­sert mit den gerösteten Haselnüsse­n bestreuen und sofort servieren.

TIPP: Wer mehr Zeit hat, bereitet das Kompott selbst zu. Dazu 4 Äpfel schälen, vom Kerngehäus­e befreien und grob würfeln. Mit dem Saft von 1/2 Bio-Zitrone und 2 EL braunem Zucker in einem Topf aufkochen und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, dann abkühlen lassen.

♥ ZUBEREITUN­GSZEIT 20 Minuten

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