di Baglio del Cristo di Campobello, un godibile rosso di ispirazione francese
IBonetta di Campobello di Licata sono vignaioli da sempre; nel 2007, stanchi di vendere ottime uve, realizzarono la cantina con i più moderni requisiti assumendo come consulente Riccardo Cotarella. Hanno la fortuna di possedere terreni calcarei ricchi di gessi anche cristallini, di sostanze minerali che infondono ai vini caratteristiche uniche, viti reimpiantate con attenzione a partire dal 2000, maniacali cure colturali, trattamenti ridotti allo stretto necessario con coltivazione sostenibile e lotta integrata, a quote sui 250 m non molto lontani dal mare. In più lavorano con passione e dedizione e con le idee chiare.
Tutto quello che riguarda l’attività dell’azienda, dalla comunicazione alle etichette, dall’accoglienza alla qualità dei vini, è studiato e realizzato al meglio. Il risultato è che i vini oltre ad essere di eccelsa qualità sono molto apprezzati dalle guide e nei concorsi internazionali anche con le etichette più economiche, a tal proposito aggiungiamo che il loro rapporto qualità/prezzo è notevole.
Nero d’Avola, Syrah, Chardonnay, Grillo e Insolia nei loro 50 ha, e nonostante il successo da anni non hanno ingrandito la proprietà proprio per lavorare con cura.
Delle 13 etichette tra cui 4 spumanti m.c. degustiamo Adènzia Rosso 2020 Doc Sicilia appena in commercio, Nero d’Avola e Syrah. Vendemmia a mano, macerazione di 20 giorni a temperatura controllata, affinamento in botti legno-acciaio per 12 mesi e in bottiglia per circa 15.
Nel calice colore rubino quasi impenetrabile, al naso amarena, prugna, frutti di bosco, note speziate e balsamiche, complesso e fine; in bocca spicca la sua giovinezza vivace, con tannini già morbidi e bilanciata acidità, corpo non possente per valorizzare la bevibilità, tanto lungo e sarà longevo.
Sono 41.500 bottiglie da comprare a casse a € 16.50 e man mano gustarne l’evoluzione. cod 103654