Continentali

1 REPUBBLICA CECA

Ex Opere Operato 2013 Dva Duby (18,50 euro). Jiri Sebela è capace di trasferire nelle sue bottiglie tutta la particolarità di un terroir vocato alla produzione di vini rossi. Siamo in Moravia, al con ine con l’Austria, dove cresce il St. Laurent, vitigno già apprezzato da Goethe. Nell’Ex Opere Operato diventa un rosso fresco e accattivante, che profuma di amarena. Gusto fruttato, media struttura e un grado alcolico contenuto lo rendono piacevole anche per il palato femminile. Si serve a 14 16 °C. Buono con insalata di riso, verdure ripiene, pollo allo spiedo. Distributore per l’Italia: Natives, natives.it

2 UNGHERIA

Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2005 Oremus (115 euro). Luigi XIV lo de inì “il vino dei re, il re dei vini” inaugurando la sua storia fortunata, che dura da quattro secoli. La cantina Oremus, nel cuore della regione ungherese di Tokaj-Hegyalja, è tra i migliori produttori di questo nettare dorato, a base di due uve autoctone attaccate da una mu a nobile che lo rende

così particolare. Dopo un processo produttivo caratteristico e laborioso, nasce questo vino complesso, con a ascinanti sentori di iori, frutta candita e agrumi, che può invecchiare per mezzo secolo. Si serve a 8 10 °C. Buono con formaggi erborinati, foie gras, dolci da forno. Distributore per l’Italia: Gaja Distribuzione, tel. 0173635255, gajadistribuzione.it 3 ROMANIA

Miniș Fetească Regală 2016 Dorvena (8 euro). La traduzione di “Fetească Regală” è “fanciulla regale”. Un nome quanto mai azzeccato per questo vitigno autoctono che dà un bianco pieno di grazia ed eleganza, con profumi di mela e iori di tiglio e un gusto sapido e fresco. Lo produce Dorvena, futuristica cantina di Genagricola, sulle splendide colline di Pâncota, nella provincia rumena di Arad. Si serve a 8 10 °C. Buono con pesci a umicati, frittate, paste fresche con sughi di verdure. Distributore per l’Italia: Genagricola, tel. 0422864511, genagricola.it