Verso Oriente

1 GRECIA

Le Rosé 2015 Ktima Ligas (15,50 euro). Fresco, succoso e pieno di carattere, questo rosato a base del vitigno autoctono xinomavro è prodotto in modo naturale e senza aggiunta di sol iti. Ha intriganti sentori di lampone ed erbe mediterranee e una bevibilità travolgente. È prodotto dal giovane vignaiolo Jason Ligas in Macedonia, in un ambiente dove la biodiversità regna sovrana. Si serve a 12 14 °C. Buono con pasta alla carbonara, pesci alla griglia, insalata di pollo. Distributore per l’Italia: That’s Wine, tel. 3663244765, thatswine.eu 2 GRECIA

Santorini Assyrtiko 2016 Hatzidakis (24 euro). Dici assyrtiko e pensi al mare. Non c’è vino con un carattere più mediterraneo di questo bianco prodotto sui suoli vulcanici di Santorini. Intenso, elegante, fresco, ha un sapore agrumato e salino, capace di far volare la mente verso le vacanze appena trascorse. Haridimos Hatzidakis, dopo l’infanzia trascorsa a Creta e gli studi enologici ad Atene,

è rimasto conquistato dalla viticoltura di Santorini, dove ha aperto la sua piccola azienda biologica 20 anni fa. Si serve a 10 12 °C. Buono con pasta con il pesce, formaggi freschi, pesci alla griglia. Distributore per l’Italia: Sarfati, tel. 0258310687, sarfati.it 3 TURCHIA

Keten Gömlek 2015 Gelveri (32 euro). Questo vino esiste per amore. Quello del tedesco Udo Hirsch per la sua compagna turca Hacer Özkaya e per il piccolo villaggio di Güzelyurt, in Cappadocia, dove crescono varietà di uve uniche al mondo. Udo le acquista nei piccoli giardini degli abitanti del paese e le vini ica in anfore di duemila anni fa. Il risultato è un bianco di una purezza disarmante, che a ascina con profumi di frutta, erbe e di a umicato e che non assomiglia a nessun altro vino. Si serve a 12 14 °C. Buono con ostriche, pesci grassi, carni bianche arrosto, formaggi di media stagionatura. Distributore per l’Italia: Velier, tel. 0103108611, velier.it