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ArticleDetrás de la alta cocina por­tu­guesa

Los gran­des coci­ne­ros lusos des­ve­lan el «making off» de sus fogo­nes

Article«Las muje­res hace­mos 18 cosas a la vez; nadie mejor para este tra­bajo»

ArticleAMARANTA RODRÍGUEZ DIRECTORA DE CULLER DE PAU (O GROVE)

Culler de Pau es su casa, su nego­cio, el que abrió con tanta ilu­sión de la mano de Javier Olle­ros. Y sin­tió la nece­si­dad de aten­der al comen­sal como a ella le gus­ta­ría que la tra­ta­ran: «Al prin­ci­pio, ni siquiera enten­día por qué había...

ArticleANA MÉNDEZ

es que viva la expe­rien­cia de la última cocina del mundo, trans­mi­tirle todo lo que el chef ha plan­teado, que es increí­ble gas­tro­nó­mi­ca­mente, e inten­tar reco­men­darle lo mejor posi­ble». «La sala es una cone­xión esen­cial entre la cocina...

Article10 13

HISTORIA PAZO DE VALDOVIÑO. Así son los orí­ge­nes de esta des­ti­le­ría que cum­ple 30 años.

Article11 SUGERENCIA

QUESO CON TRUFA. Sie­rra La Solana Tru­fado te ofrece una com­bi­na­ción que ya es un clá­sico para muchos.

Article16 LA RECETA

TARTA DE CHOCOLATE. Sigue los pasos de Fra­bisa para que te quede riquí­sima.

ArticleBonito de Burela con queso de cabra