18人造牛油含致癌物

港消費人委會驚人報告

（香港16日綜合電）根據香港消費人委員會報告發現，有18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇。

這18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為“Sunny Meadow Spread With Canola Oil”，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是“President Ambassador Salted Culinary Fat Blend”。

營養標籤與實際成分不符

香港消委會提醒環氧丙醇具基因毒性和致癌性，該會是針對30款預先包裝牛油、人造及相關產品進行抽檢，除了上述致癌成分，還發現大部分樣本標籤未準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤與實際成分嚴重不符。

30款測試樣本，包括9款牛油、16款人造牛油塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抹醬及1款起酥油。

另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示“0”反式脂肪 酸的樣本，實際含量超出每100克不可多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。

據歐洲食物安全局報告結果指出，每公斤體重攝入0.6至4.9微克“偏高”環氧丙醇，對所有年齡消費者健康造成值得關注影響，而對嬰兒、幼兒及兒童，每公斤體重攝入0.3至2.1微克含量已可影響健康。

世界癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為“很可能令人類患癌”的物質，食安中心資料顯示，基因致癌物透過直接破壞脫氧核糖核酸誘發癌症。這類致癌物沒有絕對安全攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症風險，因此不可能釐定出一個安全參考值。

至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告指出，通過動物實驗發現，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。

消委會促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。