30年豬肉丸粉精益求精

班登再也新生記茶餐室的勇記豬肉丸粉知名度高，是該茶餐室及該區的招牌食物之一。該檔口老闆娘侯碧娟表示，儘管營業已有30年，但她對自己的食物要求高，配合社會不斷改進食物品質及口感，達到精益求精的目標。

她說，豬肉丸粉的各種配料，如扁型的豬肉丸，經過不斷改進後，口感好比魚丸般爽口。

爆醬炸肉丸受歡迎

“我們最新改良的炸肉丸也是非常受歡迎，炸了的 肉丸鎖着其味道及肉汁，讓炸肉丸吃起來有醬爆丸的感覺。”

她也透露，他們接下來會改良炸腸，讓炸腸更為香濃。她說，她不僅對豬肉丸粉要求高，同時也注重河粉的配搭，尋找到甲洞一間高水準的河粉，更能提升豬肉丸粉的美味。

除了班登再也外，勇記豬肉丸粉分別在華聯花園、蒲種、國都花園及甲洞都有分行，而且所有配料都是她負責生產，再由其親人負責經營，以保持一樣的味道及口感。

清湯豬肉丸粉（小份6令吉；大份8令吉；加料2令吉） ▲香濃的清湯湯汁配上豬肉丸粉配料及爽口的河粉，味道極為佳，尤其炸腸在浸泡湯汁後，散發出濃濃的南乳味，很是特別。

▲侯碧娟烹煮及研究豬肉丸粉逾30年，期間她不斷創新及改良，只為精益求精。

幹撈豬肉丸粉（小份6令吉；大份8令吉；加料2令吉） ▲有別於清湯豬肉丸粉的是，幹撈豬肉丸粉的鹹香味更加濃郁，燒腸的口感也保持香脆可口，各有千秋。