Sin Chew Daily - Metro Edition (Day)
́ᤩᑽᯨ᪹⛈⚊ҷ〕謠言止於科普
網傳蜂蜜通便效果好,其實蜂蜜屬於高熱量食物,通便效果與一杯糖水相差無幾。
雞蛋長斑與飼料、環境和營養有關,與可引發食物中毒的沙門氏菌無直接關係。(新華網圖片)
(八打靈再也21日訊)9月15日是中國全國科學普及日,該國中共中央機關報《人民日報》為此針對幾項網絡傳言進行闢謠,希望“謠言止於科普”。
這些謠言包括非洲豬瘟導致豬肉不能吃、刷牙時泡沫越多越干淨和吃火鍋戴隱形眼鏡會融化等。這些說法看起來言之鑿鑿,實際上卻是毫無科學根據。
●非洲鬧豬瘟,應避免吃豬肉
事實:非洲豬瘟非人畜共患病,加上用攝氏70度的水加熱30分鐘烹製豬肉後即可消滅病毒,因此人們仍可正常食用。
●吃火鍋不要戴隱形眼鏡,避免融化黏在眼球上
隱形眼鏡的主要材料是矽膠,熔點一般在攝氏100度或以上。人的臉部會對高溫有反應,在隱形眼鏡融化前就自動避開。
●味精會致癌
味精的主要成分為谷氨酸鈉(α-氨基 戊二酸一鈉),是以碳水化合物為原料,經微生物發酵後提煉而成。若在合理的使用量和方法下食用,不會對人體造成致癌傷害,然而增鮮調味品含鈉量高,還是少吃為宜。
●刷牙時泡沫越多刷得越干淨
牙膏裡含有摩擦劑、芳香劑和起泡材料等,會通過摩擦去除牙垢和牙結石,而不是因為沾了水後才發揮作用,因此泡沫多少與刷牙效果關係不大。
●蜂蜜可潤腸通便、有起泡活性強
蜂蜜屬於高熱量、營養單一的食物,它的通便效果與喝一杯糖水後的通便效果相差無幾。另外,蜂蜜冒泡和其活性無關,反而是質量下降的信號。
●榴槤配牛奶會導致咖啡因中毒
榴槤和牛奶均不含咖啡因,二者同食導致中毒毫無科學根據。
●喝碳酸飲料會導致骨骼疏鬆
健康的成年人每天可攝入磷元素劑量為3500毫克,因此對健康的成年人來說,在鈣 質攝入充分的前提下,適量飲用碳酸飲料不會導致骨骼疏鬆。
●吃黑木耳會致命
泡木耳時間過長會導致椰毒假單胞菌繁殖,進而產生米酵菌酸,但只要泡木耳的時間短、容器清潔和保持浸泡水清澈,加上泡發的木耳沒有粘性和味道,就不會產生致命毒菌。
●長斑的雞蛋有沙門氏菌
雖然蛋殼被微生物侵蝕會形成斑點,但與沙門氏菌無必然關係,飼料、環境和營養等才是主要因素。●經常吃隔夜菜會致癌只要及時將做好的菜盛出,並保持合適的儲存條件,如放在冰箱中,不會給人體帶來任何健康影響。
●吃完螃蟹或大蝦喝酸奶會中毒
食用這些食物後,若身體出現不適狀況,很可能源於細菌感染和自身身體狀態,與食物相衝無關。