西瓜雞尾酒立大功

身为调酒师，有时必须要有非凡想像力和观察力。有一回，她参加亚洲区域的Gin Jubilee金酒大赛。那场比赛规则要求选手从经典的琴通宁（Gin & Tonic）研发出一款特色鸡尾酒。

“传统的琴通宁口味是使用水果，一般是柠檬、酸柑，还配一些香料。”她当时蹦出一个想法，在亚洲比赛为什么不用西瓜呢？加上最后一天活动，需要在一个空旷的场地举办一场嘉年华，天气会非常炎热，所以她大胆尝试用西瓜制作解热鸡尾酒，再放一点盐，就大功告成。毫无意外， Shirmy凭着这杯名为“好奇的帕特”（Curious PJ）的特调鸡尾酒，拿下全场总冠军。

至今，她已停止追求比赛的荣誉，退到幕后培育新生代。每当媒体报道她的成就时，Shirmy说，父母亲都会一脸光荣，即使看不懂英文报纸的报道内容。“还有我的弟弟，他是基督徒，在团契或聚会上，时不时都会提起我这位姐姐在调酒业的成就，至少我有令他们引以为傲。毕竟我选择的不是一个传统轨道，一路上有时会很寂寞，但我还是会坚持下去。”