食品價高漲是2022年全球重要課題

全球食品价格的高涨在2022年还是停不下脚步。受接连不断的异常天气和疫情的影响，谷物等的供应不稳定，加之脱碳化的进程推高需求和生产成本，食品的国际价格指数达到10年来的高位，这使得政局不稳定和贫富差距扩大的风险增加，应对以食品等为首的通膨问题成为2022年全球面临的重要课题。

供应受限 VS 需求增长

联合国粮农组织（FAO）计算的2021年11月食品价格指数为134.4，年涨27％，刷新了2011年6月以来的最高值，原因是谷物和砂糖的价格上涨。从国际期货价格来看，作为食用油原料的油菜籽比2020年底上涨70％。粗糖（砂糖）上涨21％，小麦扬升22％。

世界各地出现异常天气，导致很多农作物供应混乱，价格高涨。农业大国巴西遭遇了据称是约90年未遇的历史性干旱，玉米生产陷入低迷。世界最大的油菜籽出口国加拿大受夏季热浪的影响，预计2021至2022年度的产量将下降近30％。棕油的主要产地马来西亚受疫情影响，陷入劳力短缺的困境。

另一方面，需求却呈现出结构性增长趋势。经济持续增长的中国对饲料的需求十分旺盛。与此同时，各国迅速采取脱碳政策，可代替化石燃料的生物燃料的消费扩大。

美国的约40％豆油及巴西的约50％甘蔗已经用于生物燃料用途，榨油厂纷纷推出增强产能的计划。期待燃料消费扩大的投机资金也流入了粮食市场。

脱碳化还通过肥料价格的上涨推高谷物生产成本。肥料的原料是氨，而氨的合成需要用到天然气。作为可代替煤炭的火力燃料，天然气价格高涨，氨和肥料也受到影响。据日本MRA推算， 2021年美国的肥料成本比上年高出10％多。最近，氨被用作清洁燃料，预计中长期内价格仍会上涨。

谷物价格上涨也给包括新兴国家在内的全球的政治和经济投下阴影。在土耳其，随着美国缩小量化宽松，该国货币里拉不断贬值，进口物价上升，面包价格也随之上涨。在土耳其最大城市伊斯坦布尔的市营商店，人们为了购买相对便宜的面包排起了长队。截至2021年11月，巴西消费

价格指数在一年里创下了18年以来的涨幅纪录。

为了抑制价格上涨，印度开始限制投机性买卖。印度证券交易委员会（SEBI）12月20日宣布印度国内的交易所暂停大豆及棕油等期货交易，为期一年。

东欧国家塞尔维亚从11月底开始对砂糖及面粉等部分食品实施60天限价令，将11月中旬的价格设为上限，违反法令的人会受到罚款等处罚。

日本资源与粮食问题研究所的代表柴田明夫表示：“10年前食品价格上涨后，生产迅速扩大，增加的需求得到满足。而现在食品价格上涨则以脱碳为背景，可能会持续较长时间，如果新兴国家出现混乱，将会导致供应进一步受限”。俄罗斯等国家已经出现了限制小麦出口的动向。

通膨给低收入群体带来重负

2011年开始的“阿拉伯之春”的原因之一被认为就是食品价格高涨。目前，在埃塞俄比亚及苏丹等面临内战或政局不稳的国家，谷物价格大幅上涨。这些国家年轻人口在总人口中的占比都很高，严峻的就业形势和食品价格上涨可能会直

接导致国民的不满。

食品等通膨对低收入的国家或社会阶层构成重负。一般来说，收入越低，饮食费在生活费中所占的比例往往越高。如果食品价格的涨幅超过工资的增长，那么中低收入群体感觉到的负担就会加重，生活差距将会扩大。

先进国家也不例外。日本10月饮食费在整个消费支出中所占的比例为28％，比疫情前的2019年10月提高0.5％左右。日本持续低增长，工资增长乏力，食品涨价可能会进一步加重家庭开支的负担。

发布经济差距动向的世界不平等数据库的数据显示，2021年，前0.01％的富裕阶层的资产在全球总资产中的占比达到11％。各国纷纷采取成为通膨原因之一的金融宽松政策，与此同时股票等资产价格上涨。富裕群体因此受益，而没有资产的群体却背负着食品价格上涨的重担，这样的局面十分明显。

为了消除高通膨，联储局转向了金融紧缩路线，新兴国家也纷纷上调利率。

如何面对通膨问题，仍是全球经济的重要课题。《日经中文网》