Sin Chew Daily - Perak Edition
香餅聞名全馬
▲怡保崑崙喇叭福德祠已有95年歷史,從一個膜拜場所,發展成身兼傳揚中華文化的組織。
崑崙喇叭美食多,其中名聲最響的,就是香餅了,香餅並非源自崑崙喇叭,卻在崑崙喇叭大放異彩,其中余合居功不小,目前已是全馬聞名的怡保名產。
赫赫有名的大商家之外,還有一些規模較小的家庭式香餅製作廠,散落在崑崙喇叭四方,仍採用傳統的椰殼炭燒製作,香味四溢。
另一個亮點炭燒炒粉,村內有好幾家,炒出來的粉“鑊氣”十足,漆黑的夜空下,遠遠看到路邊一片白燈亮光,走近一點,聞到誘人的香味,就是了。
釀料粉遊客最愛
廣豐茶室的釀料粉,釀料多達三、四十種,將店裡排了個滿當當;這個已經有40年歷史的寶號,名揚村外,許多遊客來怡保時,都愛來這裡吃料粉。
還有位於福德祠隔壁,沒有招牌,但被人稱作“福德祠叻沙”的,一吃就知道用料十足,味道濃郁,讓人吃得酣暢淋漓。
崑崙喇叭美食自然不止這些,沒有被提到的多得是,即使是當地人要帶外地親友吃好料,吃了一天,說不定都還沒踏出村口呢!