做法：

材料： 1小顆結球類的羅曼萵苣、2條中型胡蘿蔔切丁 、2小條芹菜莖切丁、1小顆紅洋蔥切丁、1條小黃瓜削皮去籽並切丁、1個燈籠椒去核去籽並切丁、3大匙橄欖油、1大匙任何一種葡萄酒醋、鹽和新鮮現磨黑胡椒。

1. 修整萵苣並切除梗心，然後撕成容易入口的小片。應該有4杯左右的分量，多出來的留待以後使用。

2. 胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、小黃瓜、燈籠椒和萵苣全部放入大碗裡。

3. 淋上橄欖油和醋，並輕撒一點鹽和胡椒，以快速且輕巧的動作輕拌過，嘗嘗味道並調味即成。