Gode effekter av fiber

METTER MER

Et fiberrikt kosthold er som regel grovt og krever mer tygging, og jo lengre tid du tygger, jo flere metthetssignaler aktiverer du.

Noen fibertyper binder dessuten mye vaeske (det er derfor du bør huske å drikke vann til) og får derfor innholdet i magesekken til å ta mye plass og bli i magen relativt lenge. I likhet med tyggingen, aktiverer en full magesekk metthetssignaler i hjernen.

FREMMER FORDØYELSEN

Fiber stimulerer de rytmiske bevegelsene i tarmen, slik at innholdet skyves mot utgangen, og dermed forebygger forstoppelse.

HOLDER DEG SLANK

Den økte aktiveringen av metthetssignaler gjør det lettere for deg ikke å overspise. I tillegg bruker tarmbakteriene enkelte fibertyper til å danne fettsyrer som påvirker hormonbalansen på en måte som er gunstig for vekten.

REDUSERER KREFTRISIKOEN

Fiberens evne til å motvirke forstoppelse reduserer risikoen for enkelte kreftformer, for jo raskere maten går gjennom systemet, jo kortere tid oppholder kreftfremkallende stoffer som for eksempel tungmetaller seg i kroppen.

STYRKER IMMUNFORSVARET

Fiber er livretten til de sunne tarmbakteriene, og når du gir dem det de helst vil ha, kommer det flere av dem. Det er bra, for tarmbakteriene styrker blant annet cellene i tarmveggene, som bidrar til å trene opp immunforsvaret og holde det i balanse.

STYRKER HJERTET

Innholdet av kolesterol i blodet reduseres når du spiser mye fiber. Fibrene binder galle til seg og fører den ut med avføringen. Dermed må leveren lage ny galle, og til det opptar den kolesterol fra blodbanen, slik at innholdet der reduseres.

STABILISERER BLODSUKKERET

I motsetning til stivelse og sukker brytes ikke fiber ned i tynntarmen, og de påvirker derfor ikke blodsukkeret. Men fiber finnes som regel i matvarer som også inneholder andre typer karbohydrater, så i praksis er effekten at blodsukkerstigningen etter et måltid forsinkes.