Fire kjappe om keto

1 Hva går ketodietten ut på?

Ketodietten er kjennetegnet ved at man skal innta ekstremt lite karbohydrater og mye fett, mens proteininntaket er moderat. Hele 70–80 prosent av det daglige kaloriinntaket skal komme fra fett, mens bare 5–10 prosent skal komme fra karbohydrater. Det er i skarp kontrast til de offisielle helseanbefalingene, der kalorier fra karbohydrater utgjør 55–65 prosent, mens 25–35 prosent kommer fra fett.

2 Hvorfor heter det keto?

Ordet keto henviser til ketonstoffene som dannes i kroppen når den begynner å bruke fett som sin primaere energikilde. Man kan først snakke om at man er i ketose når det kan måles ketonstoffer i urinen. Det kan gjøres med målepinner som kan kjøpes på apoteket.

3 Hva kan man spise på ketodietten?

Kjøtt, fisk, planteoljer og karbohydratfattige grønnsaker bør utgjøre mesteparten av kostholdet. Det er en god tommelfingerregel at grønnsaker som vokser under bakken inneholder for mye stivelse, mens du kan kjøre på med for eksempel brokkoli, blomkål, spinat og tomater. Sukker og matvarer med mye stivelse er det ikke plass til, så man må for eksempel unnvaere pasta, brød, ris, poteter, godteri, is, kaker og frukt som paerer, appelsiner og bananer.

4 Er det skadelig å vaere på ketodietten?

Hvis du ellers er frisk og rask, er det ikke skadelig å vaere i ketose, og ketokostholdet kan også vaere sunt hvis du velger riktige råvarer. Det er viktig at fettet du inntar primaert kommer fra umettede fettkilder, for eksempel fet fisk, avokado, oliven, planteoljer og nøtter framfor mettede fettkilder som smør, fløte og bacon.