FIRE GODE OLJER TIL STEKEPANNA

● OLIVENOLJE

Til tross for den utbredte myten kan du fint steke mat i olivenolje. Med et høyt innhold av enumettede fettsyrer er den ganske varmestabil. Den kraftige aromaen gjør dessuten olivenoljen perfekt til en god tomatsalat, brød og dressinger.

● RAPSOLJE

Det nordiske svaret på olivenolje. Innholdet av enumettet fett er nesten på høyde med olivenoljens, og den gir deg også en del omega-3-fettsyrer og E-vitamin. Den nøytrale smaken gjør den velegnet i retter der det ikke bør vaere så mye oljesmak.

● AVOKADOOLJE Her får du masse sunne fettsyrer, antioksidanter og plantesteroler, som er bra for kolesterolnivået. Smaken er litt nøttaktig uten å vaere for dominerende. Den er fin å steke i, men også naturlig i salater og dressinger. En perfekt allroundolje.

● PEANØTTOLJE Den litt oversette oljen inneholder mye enumettet fett. Smaken er aromatisk, og oljen er selvskrevet i asiatiske wokretter, men den er også velegnet til baking, i salater og smoothier. Sats på den kaldpressede versjonen av oljen.