Hva er asparges godt for – bortsett fra smaken?

SVAR: Det er bare å nyte den norske aspargesen i den korte sesongen fra mai til sankthans, for de sprø stengene er supersunne. Asparges er rike på fibertypen inulin. Den styrker fordøyelsen og virker prebiotisk i tarmen – det vil si at den øker antallet sunne tarmbakterier. Det er dessuten veldig lite kalorier i asparges, og fibrene sørger for en viss metthet. Du får også en god porsjon kalium når du spiser asparges – spesielt de grønne. Kalium er bra for blodtrykket og bidrar til å sikre en normal muskel- og nervecellefunksjon.