EGG

For noen år siden var kostholdsekspertenes råd å ikke spise mer enn noen egg i uken, ettersom egg inneholder kolesterol. På den tiden trodde man at det var kolesterol i maten som forårsaket forhøyet kolesterol i blodet. Nå vet man at størstedelen av kolesterolet i blodet produseres av leveren og er resultat av for mye mettet fett i kosten. En metaanalyse av 17 forsknings studier som ble publisert i BMJ i 2013, slo fast at det ikke finnes noen forbindelse mellom høyt forbruk av egg og økt risiko for koronar hjertesykdom eller slag. Uansett om man spiser dem kokt, posjert eller som eggerøre, så er egg en fantastisk proteinkilde, rike på vitaminer og mineraler, og en bra start på dagen.

Konklusjon: Så lenge du ikke steker eller drukner dem i fett, er egg et utmerket frokostalternativ.