SALT

De fleste vet at det er skadelig å spise for mye salt. At for lite heller ikke er bra, er derimot mindre kjent. Musklene og nervesystemet trenger salt for å fungere. Hvis vi spiser for lite, får vi krampe eller nevrologiske symptomer og kan til og med dø.

Men det betyr ikke at du skal strekke deg etter den kjempe-posen med potetgull og begynne å knaske. De fleste av oss får nemlig i oss mer salt enn hva sunt er. Overdrevet saltkonsum kan gi høyt blodtrykk, noe som øker risikoen for hjertesykdommer eller slag. I gjennomsnitt spiser nordmenn ifølge Helsedirektoratet 10 gram salt per dag. Det er dobbelt så mye som anbefalt. Men det kan være vanskelig å holde styr på hvor mye salt man får i seg, ettersom salt inngår i mye ferdigmat og halvfabrikata. Saltet vi tilsetter i matlagingen og ved bordet, står bare for en liten del, mens hele 75 prosent kommer fra brød, frokostblandinger og forskjellig halvfabrikata.

Konklusjon: Et redusert saltinntak kan bidra til et sunt blodtrykk.

Hele 75 prosent av saltet vi spiser, kommer fra brød, frokostblandinger og forskjellig halvfabrikata.