Hvorfor legger man på seg etter fylte 40?

Nyfødte barn er sårbare for kulde, så evolusjonen har forsynt dem med brunt fett som de forbrenner for å øke kroppsvarmen. Brunt fett utgjør om lag 5 prosent av kroppsvekten hos et nyfødt barn, men fra tenårene omdannes det gradvis til vanlig fettvev. Som unge voksne motvirker vi vanligvis fettdannelse gjennom en aktiv livsstil. Men etter fylte 40 er mange av oss blitt mer stillesittende. Vi har ikke samme evne eller lyst til å røre på oss som tidligere. Jo mindre muskelvev vi har, desto færre kalorier trenger vi. Men den informasjonen synes ikke å ha blitt oppfattet av magen vår. En dag passerer vi den usynlige terskelen der kaloriinntaket er større enn kaloriforbruket, og da begynner vi å legge på oss.