Hvor lenge tar det før ekstra kalorier synes på vekten?

Hvis du stiller deg på vekten like etter at du har spist en berlinerbolle, veier du 70 g ekstra, hvilket tilsvarer vekten av bollen. Men 22 g er vann og skilles ut med urinen eller utåndingslufta i løpet av de nærmeste timene. Ytterligere 2 g er kostfiber som forsvinner med avføringen. De resterende 46 g fordøyes, og hvis kroppen ikke trenger energien med én gang, lagres den som fett. En studie fra 2012 har vist at fettet i maten setter seg rundt midjen i løpet av fire timer.