LAMMELÅR AV TÅTELAM/DIELAM
ferskt lammelår hvitløk fersk rosmarin olje pastinakk fløte salt pepper Legg låret i en plastpose på kjøkkenbenken sammen med litt olje, hvitløk og rosmarin. La det ligge et par timer.
Tåtelam er mild på smak, så det er viktig at kjøttet ikke parfymeres med for mange ingredienser.
Legg så låret på grillen, og grill det på middels varme i 20-25 minutter. Bruk steketermometer.
Kjøttet er best når det er litt rosa.
Pastinakkrem
Skrell og skjaer pastinakken i biter. Bland i så mye hvitløk du selv ønsker.
Kok pastinakk og hvitløk i fløte til det er mykt. Mos med stavmikser og ha i salt og pepper etter smak.
Server med stekte nypoteter i båter, eller en god og hjemmelaget potetstappe.
Bruk sopp og rotgrønnsaker etter eget ønske.