Nostalgisk eplebutikk lever videre i Telemark
Bestefaren Torstein starta med epler i 1920. Faren Augon tok over. I dag står det grønne flasker med Augons navn i hyllene.
FLASKENE er fylt med eplemost, og Augon og Torstein var faren og bestefaren til Kari Nyhuus Holtskog på Nyhuus gardsutsalg i fruktbygda Gvarv i Telemark. Sammen med mannen Halvor Holtskog driver hun eple- og plommegården i hellingene opp fra innsjøen Norsjø. Det er flere minner om bestefar Torstein på Nyhuus gård.
– I bestefarshagen står det seks traer han plantet i 1920, forteller Kari.
De traerne høstes det Åkerø fra, og de er hule. I det ene treet har ei kvinand hekket de to siste årene.
Åpent året rundt
Karis mor Agnes startet så smått med utsalg av frukt for mange, mange år siden. Ved veien satte hun opp et skilt det sto «Frukt» på.
– Før det igjen var det sånn at folk bare kom til gards og handlet frukt, sier Kari.
Frem til 2005 hadde Kari og Halvor åpent utsalg så lenge det var eplesesong. De stengte gjerne butikken rett før jul.
– Da var det tomt for epler, minnes Halvor.
Siden 2005 har de hatt åpent fra åtte til åtte hver eneste dag året rundt. Nå har de egne epler sju til åtte måneder i året, og sesongens aller siste epler i hyllene er Rubinstep og Elstar. Kari og Halvor forteller at epleutvalget er best i september og oktober, men med flere produkter enn bare epler å by på, klarer de å ha kontinuerlig drift.
Bidrar til mangfold
I hyllene mellom flasker med eplemost, kasser med røde epler, kurver med blå plommer, glass med plommesyltetøy og krukker med krydder fra Middelhavet, finner du merker det står «Spesialitet – unik smak» på. Merket viser at driverne på Nyhuus bidrar til større mangfold og verdiskapning i norsk matproduksjon. Fem av ekteparets eplemoster baerer dette merket, gitt av stiftelsen Matmerk. På små flasker har de merket på eplemostene Augon, Aroma og Gammaldags Gravenstein.
– Gammaldags Gravenstein er laget av gul Gravenstein, sier Halvor.
På store flasker har de merket på Aroma og Gravenstein.
Leverer til Maaemo
Fra gården og butikken leverer Kari og Halvor produktene sine til flere restauranter og hotell. Restauranten Jacob & Gabriel i Skien er fast kunde, og de leverer jevnlig til Arne Brimis Vianvang.