Klippfiskhistoriens smørside

KLIPPFISK OG KJAERLIGHET

Historien om Christian Johnsen og Jensine Wilhelmine Øwre og Norsk klippfiskeksport

Mette Johnsen Bonne

196 sider

346 kroner

Påtrykk forlag

paatrykk.no

DETTE ER EN skildring av det som omtales som norsk klippfiskeksports gullalder, og historien er ført i pennen av oldebarnet til hovedpersonene. Mette Johnsen Bonne vokste selv opp i Villa Retori i Molde, en praktfull villa (som stod ferdig i 1875) med en storslagen park som var åpen for folk flest til bestemte tider.

Språklige kontraster

Det første som slår den som åpner denne boka er det store og rike billedmaterialet. Mye av dette er hentet fra private samlinger, og er aldri før blitt publisert. Her er det mennesker, hus, miljøer, seilskuter og selvsagt klippfisk. Fotografiene rommer alt fra et ufattelig slit (alt ble gjort for hånd) til naermest voldsom rikdom og velstand. Tidligere bøker om norsk klippfiskproduksjon har også dokumentert hardt arbeid og dårlige kår for de som håndterte fisk. Her får vi også den andre siden av saken i form av tydelige bilder. Johnsengården i Kristiansund fremstår som det reneste slott, med møbler, arkitektur og malerier som forteller om stor rikdom. Billedteksten «Christian Johnsen fikk laget eget servise med sitt monogram hos Mansard i Paris» står i sterk kontrast til de kjente bildene av den klassiske klippfiskkonen som står krumbøyd over sin tunge bør. Hun hadde ikke «fire store stuer på rad», som det heter om arbeidsgiverens hus.

Denne boka er en gullgruve for den som vil fordype seg i denne delen av historien!

Og jeg må ta med en liten matsnutt. Denne oppskriften er hentet fra Karen Spliid Møllers (1800–1880) håndskrevne kokebok, datert 1819. Allerede som 19-åring begynte hun å skrive på denne boka: