Berlim gastronómica e solidária

ESPECIAL L DE COMIDA Na capital alemã organizam-se encontros gastronómicos em que a comida é preparada por refugiados. Uma forma de dar a conhecer as culturas recentemente chegadas ao país, ajudar à integração, e, sobretudo, derrubar preconceitos.

givesomethingbacktoberlin.com ueberdentellerrandkochen.de querstadtein.org/en DA SÍRIA chegam os rolos de folha de videira recheados. E do Afeganistão,ganistão, ao lado, vem um prato de arroz com carne e especiarias. A integração dos refugiados em território europeu está longe de ser um assunto consensual, sobretudo na Alemanha. Mas a verdade é que é também deste país que chegam algumas das mais surpreendentes ações de solidariedade. A ideia é antiga, aquela de conquistar alguém pelo estômago: mas neste caso, em vez de um amor, pretende-se que os pratos tradicionais preparados pelos refugiados seduzam os locais, e quebrem as suas resistências em relação a eles. Algumas organizações têm feito jantares-convívio semanais, em que qualquer p pessoa p pode p participar,p e em locais muito diferen- tes. Na casa de Anna Gyulai Gaal, por exemplo, fotógrafa húngara que, de quinze em quinze dias, abre a sua cozinha a uma família de refugiadas sírias e recebe 38 euros de quem queira pagar pela experiência de três horas. É claro que não é uma refeição normal, tem direito a especialidades e também muitas histórias. Este é apenas um dos exemplos do que vem acontecendo na capital alemã. A associação Give Something Back to Berlin organiza também vários eventos gastronómicos com minorias. A Über den Tellerrand Kochen especializou-se em cursos de cozinha dados por sírios e afegãos. ALÉM DA C COMIDA, a empresa Querstadtein o organiza roteiros com guias refugiados, uma forma diferente de descobrir Berlim.