MARROCOS

PARA? Desbravar a cultura e saborear as especiarias ONDE? Marraquexe DICA ESSENCIAL: Prepare-se para um mundo de cores e sabores. E para caminhar muito.

Marraquexe é a cidade das cores, dos aromas e dos sabores. E, claro, um dos spots mais instagramáveis. Mas, cá para nós, vale a pena visitá-la pela cultura e gastronomia, que andam lado a lado e que nos levam em viagens constantes e deliciosas. Comecemos pela comida. Na cidade de Marraquexe é impossível escapar à típica tagine – um prato composto por cuscuz com guisado de vegetais, podendo conter frango, cordeiro ou carne de vaca. Os sabores das especiarias marroquinas estão bem presentes neste prato (e que vão desde o açafrão à canela, passando pelos cominhos e gengibre – um boost anti-inflamatório, antioxidante e de micronutrientes), assim como o picante. Mas a culinária de Marraquexe vai muito além do seu ex-líbris. Pratos à base de azeitonas são também típicos, assim como as sopas – em especial a harira (feita com carne de borrego, grão-de-bico, ervas e especiarias, bem saciante e repleta de nutrientes) –, as espetadas de carne e o pão. Como sobremesas, uma coisa é certa: os amantes de amêndoa vão adorar tudo! Os nossos conselhos vão para a amlou (compota típica de Marrocos) e as feqqas (um tipo de tostas com amêndoa). Mas há muito mais para experimentar! Como não poderia deixar de ser, não deixe de provar os chás, sendo o chá de menta e o de hortelã os mais apetecíveis. Atenção: são bem doces, mas pode pedir para que o sirvam sem açúcar.

VIAGEM CULTURAL

Numa mescla entre o velho e novo, o tradicional e os ares modernos, Medina