PARA MANTER O SEU PESO: ARROZ PRETO, FAVAS E BACALHAU

O segredo para uma perda de peso saudável é muito simples (embora por vezes difícil). Em última análise, tudo o que precisa fazer é garantir o défice calórico. Contudo, a fome, fadiga e exigência de um novo plano de treino podem facilmente mudar até o foco mais consistente. Para o contrariar, faça desta salada a sua rede de segurança. Embora seja baixa em calorias, esta salada é rica em vitaminas, minerais e gorduras de qualidade, que favorecem a saúde e a recuperação. O bacalhau vai ajudá-la a garantir a leucina - aminoácido chave para a síntese muscular -, já o arroz e a fava aumentam a sensação de saciedade. Além de a deixar sem fome, a fibra retarda a absorção dos hidratos de carbono, aspeto essencial para uma boa recuperação pós treino bem como perda de gordura.

INGREDIENTES

_ ½ pimenta chilli picada

_ 2 colheres de sopa de azeite

_ 1 colher de sopa de vinagre de moscatel

_ 1 posta de bacalhau, sem pele, cozida e desfiada

_ 50 g de arroz preto

_ 2 colheres de sopa de favas descascadas

_ 1 colher de sopa de pinhões torrados

_ Folhas de manjericão, para enfeitar

PREPARAÇÃO

1 // Comece pela marinada: esmague a pimenta com um pilão e depois bata com o azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Muitas pessoas evitam usar molhos e marinadas como forma de cortar calorias, mas este passo pode fazer a diferença entre uma refeição satisfatória e uma salada sem graça que o fará fugir até ao frigorífico à procura de um lanche calórico uma hora depois.

2 // Deixe a marinada repousar enquanto pratica as suas habilidades com a faca. Corte o peixe o mais fino possível, e espalhe-o numa tigela grande e rasa. Despeje o líquido sobre o peixe e deixe marinar por cinco minutos.

3 // Deite no prato a arroz e as favas - fonte de folato, que ajuda a formar glóbulos vermelhos - e os pinhões. Cobra com um pouco de manjericão rasgado e uma pitada de sal.

647 CALORIAS, 46 G DE HIDRATOS DE CARBONO, 26 G DE PROTEÍNA, 39 G DE GORDURA, SERVE UMA DOSE.