HOENDERKEBABS MET KOEJAWELSLAAI

GENOEG VIR 4 MENSE Bereiding: 10 min. Marineer: 30 min. Gaarmaak: 10-15 min. 4 hoenderborsfilette sout en vars gemaalde

peper 8 kebabstokkies,

in water geweek 30 ml (2 e) olyfolie MARINADE 2 brandrissies, gekap 2 knoffelhuisies,

fyngedruk 10 g pietersielie, gekap sap en gerasperde skil

van 1 suurlemoen KOEJAWELSLAAI 4 koejawels,

in blokkies gesny 1 rooi-ui, in blokkies

gesny 30 ml (2 e) olyfolie

Halveer die hoenderborsfilette in die lengte en geur met die sout en peper.

Meng al die bestanddele in ’n glasmengbak. Sit die hoender in die marinade en meng goed. Marineer minstens 30 min.

Marinade

Ryg die hoender in die lengte aan die kebabstokkies. Sprinkel die olie oor en braai 10 min. of tot gaar oor warm kole. (Die kebabs kan ook 10 min. teen 230 °C in die oond op ’n draadrakkie gebraai word.)

Koejawelslaai