SUUR­LE­MOEN­TERT MET MALVA-MERINGUE EN GEBRAAIDE VRUG­TE

Huisgenoot - - Kos -

GE­NOEG VIR 6 MEN­SE BEREIDING: 20 MIN. BAKTYD: 7-10 MIN.

KORS 2 pak­ke (150 g elk) ha­wer­mout ve­sel be­skuit­jie smet ver­min­der­de suiker 100 ml bot­ter, ge­smelt VULSEL 3 ei­er­ge­le 115 g gre­na­del­la­pulp 1 blik (387 g) kon­dens­melk 30 ml (2 e) fyn­ge­ras­per­de suur­le­moen­skil 125 ml (½ k) suur­le­moen­sap BOLAAG 3 ei­er­wit­te 60 ml (¼ k) strooi­sui­ker 230 g ge­room­de maas­kaas 15 ml (1 e) ver­sier­sui­ker ver­skei­den­heid vars vrug­te, oor die ko­le ge­skroei

Voor­ver­hit die oond tot 180 ˚C

1 Kors Kap die be­skuit­jies en bot­ter in ’n voed­sel­ver­wer­ker fyn. Druk vas in ’n e­mal­je- of tert­bord of vier­kan­ti­ge koek­pan.

2 Vulsel Klits die ei­er­ge­le en gre­na­del­la­pulp saam tot lig, voeg die res van die vul­sel­be­stand­de­le by en klits goed tot dik. Skep die vulsel in die kors en bak 7 min.

3 Bolaag Klits die ei­er­wit­te en strooi­sui­ker in ’n glas­bak­kie wat oor ’n ka­strol met kook­wa­ter pas so­wat 7 min. saam tot dik en glan­send. 4 Meng die maas­kaas en ver­sier­sui­ker. 5 Skep bol­le meringue en maas­kaas bo-op die vulsel. Skroei die meringue met ’n kom­buis­blaas­vlam. Rond af met die ge­skroei­de vrug­te. S Bak die tert so oor die ko­le: Sit ’n stuk­kie tin­foe­lie los­sies oor die tert (son­der bolaag). Plaas hoog oor die ko­le op ’n roos­ter en “bak” so­wat 10 mi­nu­te tot die vulsel net ste­wig is.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.