DRIE SOORTE VETTE

Versadigde vette is die sogenaamde wit vet wat veral in rooivleis of onder die vel van hoender voorkom. Groot hoeveelhede hiervan moet liefs vermy word. Hoewel klapperolie ook ’n versadigde vet is, is dit die uitsondering, want dit het ’n unieke molekulêre struktuur wat help om liggaamsvet te verbrand en cholesterol te verlaag.

Onversadigde vette bestaan uit mono-onversadigde en poli-onversadigde vette en hulle is grotendeels ons goeie vette, want dit bevat baie omega-3-vetsure wat help om die onnodige lus na kos te beheer. Dit sluit in avokado’s, neute, sade, olierige vis en olyfolie. Neute verlaag die risiko vir hartvatsiektes en help om cholesterol te verlaag. Dit bevat ook heelwat proteïen.

Transvette is die vette wat jy veral moet vermy. Hulle word meestal kunsmatig vervaardig. Dit word veral in geprosesseerde kos gebruik omdat dit so goedkoop is om te vervaardig. Dit sluit margarien in en kom ook voor in fabrieksvervaardigde koekies, koeke, pasteie en tjips. Dit word meestal gelys as gehidrogeneerde vet.