VERSKILLENDE SOORTE HEUNING

Koekheuning word regstreeks uit die korf gehaal en behou in die vorm waarin die bye dit maak en berg.

Vloeibare heuning is die algemeenste vorm wat verkoop word en die een wat die algemeenste gebruik word. Dit word uit die korf onttrek deur die wasdeklae te sny en die koeke in ’n heuningpers te verwerk.

Korrelheuning is ’n verpoeierde vorm van heuning. Dit word gemaak deur heuning uit te droog of te bevries ten einde die wa- ter te onttrek. Die korrels word dan in ’n fyn poeier gemaal wat in tee, kosmetiekware en ander produkte gebruik word.

Verroomde heuning is ’n mengsel van korrelheuning en vloeibare heuning wat teen ’n spesifieke temperatuur geberg word tot dit ferm word. Dit word so verwerk sodat dit makliker smeer.

Stukheuning is koekheuning wat in ’n fles gebêre word met vloeibare heuning daaroor gegiet.