FRANSE ROOSTERBROOD MET FRAMBOOSMASCARPONE

Dié luukse roosterbrood is ideaal vir ’n bederfontbyt op ’n spesiale geleentheid. Aarbeie werk ook lekker in die resep. GENOEG VIR 4 MENSE BEREIDING: 15 MIN. GAARMAAK: 15 MIN. ROOSTERBROOD 4 eiers 250 ml (1 k) melk 30 ml (2 e) botter 4-6 dik snye brood MASCARPONE 250 g mascarpone 30 ml (2 e) frambooskonfyt 125 g vars frambose AFRONDING komkommerlinte ekstra vars frambose heuning

1 Roosterbrood

Klits die eiers en melk goed saam. Verhit die helfte van die botter in ’n kleefvrye pan. Doop die helfte van die broodsnye een vir een in die eiermengsel. Braai die broodsnye oor lae hitte

in die pan tot goudbruin. 2 Herhaal met die res van die eiermengsel en broodsnye. 3 Mascarpone Meng alles goed.

4 Afronding Skep van die mascarponemengsel op die roosterbrood. Pak die komkommerlinte en frambose bo-op en rond af met die heuning.