BOTTERBOON-EN-AARTAPPELKERRIE

Botterbone in tamatiesous gekook in ’n heerlike matige kerrie met die sagste aartappels . . . Dis dalk ’n eenvoudige gereg, maar glo my: Almal sal hieraan weglê. Sit dit voor in ’n bunny chow, oor saffraanrys of net so. Ek eet dit graag saam met ’n tradisionele wortelslaai.

GENOEG VIR 6 MENSE BEREIDING: 15 MIN. GAARMAAK: 30 MIN.

KERRIE

125 ml (½ k) olyfolie 4 kaneelstokke

5 ml (1 t) komynsaad 1 takkie vars kerrieblare ½ ui, in skywe gesny